操的文字演变,操的文字演变过程图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于操的文字演变的问题，于是小编就整理了2个相关介绍操的文字演变的解答，让我们一起看看吧。

1. 古代耒、耜、耙、耕、耱都是干什么用的？
2. 烧菜所说的，煎，炒，烹，炸，溜，个怎么解释？

古代耒、耜、耙、耕、耱都是干什么用的？

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中国自古就是农业大国，随着时间的推移，农耕工具也越来越多，有耒，耜，耙，耕，耱。那这些都是做什么的呢？

首先，耒，手耕曲木也。是古代一种翻土用的农具，上有曲柄，下有犁头，用作松土。

这是使用耒的人

其次，耜是曲柄起土的农器，即为手犁。耜与耒相似，只是尖头变成了扁头，材料从木料，逐渐发展成石质，骨质或陶质。

此为耜

第三，耙是一种把农户的堆积物扒开并使之均匀附着在开阔场地表面的农具。（我家就有这种农具，用来耙小麦或者玉米。）用铁做的耙则可以用来翻地。另外耙也可以用作武器，以铁为柄，柄端横一长方形铁板，西游记中二师兄正是使用这种武器——钉耙。

第四，耕就是翻松土地，一般在播种之前会把土地翻松，以便土壤肥沃。耕一般指人力。

第五，耱是种地的最后一道程序，一般在播种后，会用耱具给***覆盖住薄土。以前通常用牛来耱地，现在随着社会的发展，用拖拉机耱地的比较多。

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＃耒、耜、耙、耕、耱均是农民在耕作中主要使用的耕地整地农具＃： 　　

耕地整地工具用于耕翻土地，破碎土垡，平整田地等作业。经历了从耒耜到畜力犁的发展过程。汉代畜力犁成为最重要的耕作农具。魏晋时期北方已经使用犁、耙、耱进行旱地配套耕作；宋代南方形成犁、耙、耖的水田耕作体系。 　　水田耕整地工具主要有耕、耙等，这套耕作体系在宋代已经形成。晋代发明了耙，用于耕后破碎土块。

1.【耒】:是翻土的工具。本意是指用较为老成坚韧的树枝制作而成的一种二分叉形的翻土工具，该文字在《广韵》和《集韵》等文献均有记载。 古代的一种翻土农具,形如木叉,上有曲柄,下面是犁头,用以松土,可看作犁的前身。

2.【耜】: 本义为古代农具名，原始翻土农具耒耜下端的主要铲土部件，装在犁上，形状像今的铁锹和铧，用以翻土。最早是木制的，后用金属制。 补充: 耜,耒(lěi)下剌臿也。古以木为之,后世以金。――《六书故》 耜是一种农作翻土工具，有木耜、骨耜、石耜等。耜传说是神农氏发明的，在古文献中很早就有记载。现有的考古资料表明，耜是伴随着农业的产生而产生的。最早的耜发现于浙江省余姚县河姆渡遗址，战国时耜称为臿。

3.【耙】: 把土块弄碎的农具。耙是农业生产中传统的翻地农具，曾经是农家必备的农具之一。也是中国武术器械之一，由农具演化而来。

4.【耕】: 指的是用犁把土翻松，有耕种之意。耕作。耕耘（耕地和除草，亦泛指劳动，如“着意耕耕，自有收获”）。

5.【耱】:名词之意指的是用荆条等编成的一种农具，功用和耙相似，用来平整土地。

烧菜所说的，煎，炒，烹，炸，溜，个怎么解释？

煎、少油盖不住食物,要翻面 炒、少油,不断搅拌,通常大火 烹、就是,热油里加水,烹拟声词砰 炸、多油,盖过食物 煮、水盖过食物,加热,时间不太长,食物熟了即停止 熬、水盖过食物,加热,时间很长,直到食物散成渣了或者成皮冻了 炖、水盖过食物,加热,时间比煮长,汤汁和食物比较融合了 溜、炒+勾芡 烧，食物接触明火 汆, 快煮(通常是好熟的东西) 另外,按照入水时间长短可以是,涮<汆<煮<炖<煨(小火)<熬(读作"嗷",第一声)<泡(不加热) 其实吧,慢炖锅,应该叫做煨锅,因为时间长,火又小...但是没文化人实在太多了,慢炖锅这名字完全没有体现中华饮食文化的博大精深啊...我也只是略知皮毛...吾将上下而求索,共勉... PS,还吐槽一下,红烧肉这个菜,真是没有谁跟谁做的是一样的...肉做熟了不是烧熟的,而是炖或者是焖熟的(看你加不加盖子)--这里的烧就像是炖的方言版,白烧,红烧.另外,烧,还有cook的意思,我认为这种用法也属于方言,比如烧菜,烧饭;烧菜跟烧柴火,烧汽油,意思差远了...

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