药的文字演变,药字的演变过程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于药的文字演变的问题，于是小编就整理了2个相关介绍药的文字演变的解答，让我们一起看看吧。

1. 药字金文？
2. 为什么药是苦的呢？

药字金文？

金文

「藥」樂鼎西周晚期集成2419

药，现代汉语规范一级（常用字），普通话读音为yào，最早见于金文时代，在六书中属于形声字。“药”字，在《说文解字》中的解释为“治病艸。从艸樂聲。以勺切”。

“药”的基本含义为可以治病的东西，如草药；引申含义为有一定作用的化学物品，如杀虫药；草名，即“白芷”。

在日常使用中，“药”的用法一般是指治病的物品，如中药、西药；在现代汉语应用中也用作动词，使中毒或毒杀，如药老鼠;药死(毒死)。

基本信息

中文名

药

繁体

为什么药是苦的呢？

呈苦味的化合物一般具有：亚硝酸根(-NO2)、硫氢基(-SH)、硫基(-S)、氮基(-N)、双硫基(-S-S-)、氨基(-NH2)和磺酸基(-SO3H)等官能基团。

苦味也是许多食品的风味特性之一，可由各种不同之有机或无机化合物提供。食品中的苦味物质一大部分来自植物性食材，如： 1. ***(caffeine)：普遍存在于茶与咖啡中，常被用作品评试验苦味标准品。 2. 奎宁(quinine)：也常被用作品评试验苦味标准品和苦味添加剂。 3. 可可碱(theobromine)：是可可中主要的生物碱，其赋予巧克力苦味与涩味。 4. 啤酒中的苦味物质：主要源于啤酒花(hop)中的蛇麻酮(humulone)的衍生物（α-酸和β-酸），α-酸有强烈的苦味和防腐能力，久置空气中可自动氧化，其氧化产物的苦味增强；β-酸具有抑菌、防腐的作用。 5.柑橘中的苦味物质：主要有柚皮苷(naringin)、新橙皮苷(neohesperidin)及苦味剂，为风味改良剂，其可用于食品及饮料之添加剂。

哺乳动物能感知咸、酸、甜、苦、鲜等口味（注：猫无法感知甜味），这五种味觉感知模式中，苦味感知具有特别重要的作用。因为很多天然有毒物质都具有苦味，这种厌恶的反应有助于演化成为一种防御机制来避免有害物质的摄入。如果从进化的观点来看，或许远古生物无法辨别苦味，但在基因变异的过程中，若有一个生物体由于基因变异而产生能够识别苦味的 味觉感受器，一旦族群摄食有毒植物时，只有这个生物不吃毒物于是生命就能存留了下来，牠就能把识别苦味的感受器遗传给了牠的后代。

至于“良药苦口”，这句成语出自《孔子家语·六本》：「良药苦口利于病，忠言逆耳利于行」，在那个年代都是使用中药，其中有不少是***集自植物。植物所含有的生物碱、萜类、糖苷类、苦味肽类都具有药理反应，由于生物碱大都尝起来有苦味，萜类化合物也是（有的还非常苦，ex.灵芝），因此中药大多苦口。 但是「药即是毒，药可救命，也可致命」，所以剂量的拿捏有严格的限制。加上大部份的生物碱或多或少对人体会有毒性，所以用药的剂量需谨慎。（注：良药苦口，苦口却未必是良药）

接着来了解西药的部分，具有酸性或碱性基团的药物若是药物不溶于水就必须进行「成盐修饰」的步骤。在碱***物中，脂肪胺基的碱性强会修饰成无机酸盐，这种药物大多具有苦味。若是具有芳香胺基的药物由于毒性强，基于其碱性较弱会修饰成有机酸盐来降低毒性，这种有机盐类的苦味大多来自于含氮官能基；至于不含氮的有机盐（以盐酸盐最为广泛，例如四环素），也大多因为阳离子的半径大而呈苦味（ex.氯化镁、氯化钙都有苦味）。因此，只要经过“成盐修饰”的药物大多会具有苦味。

结论：由于人类对苦味的感受阈值极低，我们的味觉系统对于苦味的敏感程度远超过其他的味觉（常温下味觉阀值：咸-氯化钠0.05%、酸-柠檬酸0.0025%、甜-蔗糖0.1%、苦-奎宁0.0001%），加上生物本能对于苦味的厌恶感，于是就产生了药物都是苦的刻板印象。其实中药的甘草是甜的，其所含的甘草素(Glycyrrhizin)之甜度将近是蔗糖的100倍，主治补脾益气、滋咳润肺。另外，西药的止咳糖浆也是甜的^^

并非所有药都是苦的，你不仿偿一下五味子，是酸的，甘草，是甜的，昆布是咸的，辣孑是辣的，所谓，酸，甜，苦，辣，咸，为五味。建议看一些黄帝内经之类。及本草纲目，可了解植物之味。

苦味药只占所有中草药份额的20%左右，具有疗效的中草药约二万多种。所以大多数药是苦的不成立。

中草药分五色、四气五味（统称，其实不止五味，酸甘苦辣咸（淡、涩）。话题太广，今专讲五味中的苦味：

苦味药一般为性寒，也叫苦寒如黄连、黄芩、黄柏、黄独等，治疗范围为清热泻火、消肿止痛（如牙龈肿痛、无名肿毒、跌打损伤等急性期的阳热症才用），有一些药味是苦的但性为温或平，如三七、赤芝。如题主周边的亲友们经常犯有类似病症，那么接触到苦药的机率就大些。

其他病症则很难接触到，因为病症不同则考虑用药也不一，比如：调理体虚的药多为甘味。这里需要说明的是，长期服用苦寒药是不行的，第一伤胃第二耗阳。中医用此类药一般都会做到“中病即止”，病有所好转即改用他药或配伍其他药物来制衡其寒性及苦味。如一直吃到的是苦药，要么是对方还有其他病症导致医师不敢撤药，要么就是碰到庸医。

治疗任何病症不管多严重，在十剂药内就该有效，如无效而又不换方者，早点换医师。有些人吃中药一吃就是半年二年的，除非在此期间一直都有效果，但因病情实在太严重（比如：中风后遗症、肿瘤等等）这个没有办法外。其他统统可以十剂（次）为一个判断标准，是否要坚持吃下去的必要，任何疗法均是如此。

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到此，以上就是小编对于药的文字演变的问题就介绍到这了，希望介绍关于药的文字演变的2点解答对大家有用。

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