酒文字的演变,酒文字的演变过程图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒文字的演变的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒文字的演变的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒一开始不叫“酒”，相传它最初是“酉”字，为何现今加入这三点呢？
2. 酒是怎么拼出来的？
3. 中国的白酒什么时候到五十度的，古代不都是几度吗？

酒一开始不叫“酒”，相传它最初是“酉”字，为何现今加入这三点呢？

酒字的来历------相传过去没酒前，有一年，粮食丰收，一农民没有地方放粮，就在屋外用草席庶粮，粮食被日晒雨露，流下不少白色粘稠液体，尝之，味道难吃，他很心疼，日思夜想，要是这白色液体能吃该多好，有一夜，他梦见一白胡子老人对他说，看你这么心诚，就教你一方法，让你不浪费粮食，在明天酉时，你到村头去等，但不能过酉时，看到三个人，向他们要一滴血，加入白色液体中，就不会再浪费粮食了。

第二天，这农民依梦在村头等人，第一个来了一私熟先生，农民说了来意，私熟先生认为这是好事，给了一滴血，第二个来的是一得胜回朝的将军，农民说了来意，将军也认为这是好事，也给了一滴血，农民又等，可就没人来，眼看就到酉时，又不见人来，农很急，一看本村的傻子在村头大树下睡觉，想算了，没人来，就用傻子的一滴血试试吧，哪知道三滴血加入白色液体后，香美无比，一时又起不出名子，就想用酉时的酉加三点水就有了“酒”字。

后来人们在喝酒时，开始就如先生一样礼让，文质彬彬，三杯过后，像将军一样豪气冲天，喝高了如傻瓜一样，烂醉如泥。

我很难回答这道题，对汉字的研究，我真没有从事过。酒开始不叫"酒"，相传它最初是"酉"。是不是古人在造字时，***用的探索字，或者"酉"字出土在"酒"字前。古人在造字方面既精细，又认真负责，还会遇到很多的困难。经过多次的研究推敲，才能得出一个完整的汉字。对于一个字的组成，和具体形象，我也说不清楚。我就拿日、月、水、土来作比较是否恰当，这四个字经过甲骨文、金文、小篆、隶书、草书、行书、楷书，经过这样多的编纂整理，才得出日、月、水、土的几个完整汉字。"酉"与"酒"是不是由此而来的，也应该归咎于文学家们的精心研究与探索，才得出一个完整的"酒"字。

酉字，最早的文字甲骨文，是个象形文字，字形象盛放水等液体的陶器。中国古代很早就会用谷、麦、黍等粮食酿造酒，存放在酉内。酒和酉就有密切关系。一开始甲骨文没有酒字，就用形声造字法造出酒字。酒，形水声酉（酉与酒同韵），即在酉字旁加三点水（代表水，酒）。有不少字如酎（酿制），醉（醉酒），酌（酌酒，饮酒），醒（酒醒），醺（酒醉），醇（浓酒），醅（没滤的酒）等等，都是形声字，与酉、酒相关，估计都在酒字后造出的。

“酉”为何改为“酒”我不知道！但我知道个造酒的故事！说来大家听听哈！相传中国进入农耕时代，粮食产量高了吃不完不好保存，有个叫杜康的人，就想怎么才能使粮食还有别的使用方法，他就想到能不能把粮食做成水一样的让人喝下去，杜康在造酒时不得要领夜不能寐，有天晚上有个仙人给他指点说然他第二天去树林，就有人教他，于是他第二天起个大早，就跑去树林。

等了一上午碰到一个文质彬彬的书生，手持摇扇，好不清新脱俗，杜康就以为他就是观音说的贵人，于是问到酿酒要领，书生谦虚表示不知。

这是过来一个骑马夸刀的武将，威风凛凛，浑身是胆，声如铜钟，杜康就虚心想他请教武将呵斥他是在嘲笑他没文化，差点给杜康一顿毒打。

这时的杜康还是没有放弃，在小树林里转悠，转过一棵树，看到个靠树熟睡的乞丐，衣不遮体，毫不知廉耻。眼看天也黑了，杜康就回家，在思索仙人是不是在玩弄他，他为何一天毫无收获，回家妻子问他如何，杜康如实回答，这时妻子说，仙人的说的贵人是不是就那三个心态，于是杜康忽然开悟，造出了“酉”“酒”。

三个人的形态就是，人在喝酒前，中，后的三种状态。“谦让”“吹牛逼”“喝断片”[捂脸]

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“酒”最早叫“酉”，字体形状像个酒坛子，酉时，下午五点到七点，也正是喝酒的时辰。后来由于特殊需要，“酉”字被列入天干地支里，于是乎，另外造出“酒”字代替“酉”。

酒是怎么拼出来的？

jiǔ第三声，

“酒”，普通话读音为jiǔ。“酒”的基本含义为用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料，如白酒、啤酒。引申含义为酒筵，如酒坐。

在日常使用中，“酒”也常做动词，表示饮酒，如酒面。

“酒”，初见于商朝甲骨文中，后来陆续在金文、楚系简帛、说文中发现，“酒”字简体版的楷书从秦朝小篆演变而来。

中国的白酒什么时候到五十度的，古代不都是几度吗？

高度酒是通过蒸馏取得的酒，应该是源于宋朝末期，那时辽，金等国入侵宋国嘛，因为他们这些出身于草原等寒冷的地方，他们的生活环境注定了他们需要更烈的酒来驱寒，所以就有了蒸馏高度酒的出现

但是在元朝时期并没有得到普及，大概是因为那时候这种酿酒工艺成本太高吧，普通老百姓喝不起，所以一直到明朝时期还是发酵工艺酿的低度酒最被推崇

到了清朝才是高度酒真正开始普及，一直到咱们现在

中国的酿酒技术一直和西方不同，中国酒绝大多数都是以农作物粮食原料酿造而成的。而国外的洋酒多是以葡萄水果等酿造。大约在公元前5000～3000年的时候，中国已经出现了农作物酿酒。当时酿的是黄酒，估计酒精度数也就几度，后来到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，开始大量用酒曲酿酒，酒的度数开始有所提高，达到十多度。

当时唐朝的诗仙李白，曾经作诗：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠”。这当然是夸张了点儿。按照古代的计量标准，一斗约等于12斤。要是喝12斤白酒足以让人酒精中毒。李白又是怎么做到的呢？在唐朝，现代意义上的白酒还没有真正出现，那时候人们喝得酒，在酿造和口感上类似于现代的黄酒，酒精度不超过10度。以现在52度白酒折算，斗酒也就是不到2斤白酒。而且黄酒对人体的肠胃***和白酒也是非常不一样的。

还有武松打虎的故事，在中国可谓是家喻户晓，武松在上景阳岗去之前，在山脚下的小酒馆儿吃饭，一口气连喝了十八碗酒，之后带着醉意连夜上山，打死了一只老虎。其实在宋朝那个年代人们喝了酒，相当于现代人称之为“醪糟”之类的甜酒。酒精度充其量也就是几度。如果按每碗盛三两10度的酒来算。武松的酒量大概是今天50度白酒一斤多。至于酒家打出的“三碗不过岗”。那只不过是一个营销的噱头罢了。

到了北宋时期，辽国，金国进入到中原以后，才首创出蒸馏酒。以及到了元朝建立了莫大的欧亚版图和完全占领了中土后。将蒸馏酒完全放在了所有酒类之上。其目的完全是为了突出他们蒙古人自身的文化地位。虽然到明朝的时候又兴起了发酵酒，使得华夏传统的酿酒工艺得到了发扬光大，但是后来满清入关后，对高浓度和极度防寒的蒸馏酒情有独钟。因此，入口辛辣，*喝完浑身发热的蒸馏酒 也就渐渐取代了香醇浓郁，后劲很足的发酵酒成为了主流，一直延续到现在。

可以说，高浓度的蒸馏酒是在元代就以出现，但是它是属于非主流，即使到了明代时期，有钱有势的人也偏爱黄酒。有诗云：“黄酒价贵买论升，白酒价贱买论斗”就是黄酒和白酒地位的真实写照，一直到民国，中国酒文化的主体都是黄酒，而不是今日占主导地位的白酒。鲁迅先生笔下的孔乙己时常去鲁镇酒馆喝酒，温两碗黄酒，要一碟茴香豆。

黄酒需要粮米来酿造，而清末到民国。战乱不断，粮食供应紧张，自然没有多少余粮。去酿造黄酒。黄酒逐渐成为奢侈品。白酒在民国时期进一步的普及。到了抗战时期，国民***，退守大西南。更是难以喝到正宗江浙地区的黄酒。西南地区的白酒渐渐被主流社会人群认可，到了新中国成立，人民当家做主，白酒的发展也就进入了新的时期，谁了国内经济的发展与九正的不断改良。白酒 发展势头也越来越好。也就有了我们今天看到的种类多样，市场规范，品质优良的白酒市场。

我是伯爵lwh。一个热爱美食美酒，喜欢制作美食的烹饪届的小学生。如果你喜欢我的分享，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏！

到此，以上就是小编对于酒文字的演变的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒文字的演变的3点解答对大家有用。

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