威宁彝族语言教学,威宁彝族辞典

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于威宁彝族语言教学的问题，于是小编就整理了2个相关介绍威宁彝族语言教学的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州威宁黑彝为什么不会说彝语？
2. 威宁挢粑粑如何制作做？

贵州威宁黑彝为什么不会说彝语？

很简单的概括，随着时间的推移和受到环境的影响，在威宁的每一个民族自己的语言都逐渐在消失。。但是，毕竟威宁也不是一个黑彝聚居地，在威宁的黑彝居住并不像其他民族一样有聚居的特点，除了少部分，大部分都是散居的， 因此受到环境的影响，语言消失的还是很快的，因此越往后的人越不会说彝语了。。而其他两个主要的少数民族（回族，苗族），他们都居住的特点非常集中，甚至是聚居的一个特点，因此他们都保留了自己的民族文化特征，无论是信仰（***）还是语言文化（苗族），他们都保留的比较完整。以上纯属自己单纯的分析

威宁挢粑粑如何制作做？

威宁小粑粑是毕节地区威宁夏***自治区的一种特色食品。威宁的小粑粑选用本地土特产荞麦面及威宁火腿精制而成，荞麦是面皮的主要原料，火腿则是馅的主要原料。

面皮和馅制作完成后，将炒好的馅包进面皮里去，然后将小粑粑放进锅里，圆放成几圈，锅底放适量水，泼点红油辣椒，盖紧锅盖，不让漏气，直到锅里水烧干、稍候片刻，小粑粑里面的油浸了出来，锅底有了油炸的响声。这时，外酥里香、口感饱满的小粑粑也就做好了。

不知楼主说的可否是是威宁荞酥？作为威宁旁边的六盘水人，对威宁荞酥的味道那真是记忆犹新。

威宁，即

威宁彝族***苗族自治县

接下来介绍楼主最关心的荞酥了。

荞酥，又称金酥。扁方形，金***，酥软香甜，营养丰富，味美可口，价廉物美。省内外皆负盛名。现生产的荞酥有火腿、玫瑰、水晶等十多个品种，年产量为三十多万斤，荞酥的主要原料是苦荞面，筛出最细的一层后，按一定比例加红糖、菜油、猪油、鸡蛋、白矾、苏打、白碱拌匀。荞酥的馅料由小豆、红糖、熟菜油、芝麻、熟猪油、玫瑰、瓜条、水晶、火腿等制成。搓皮包心后，压横成形，进行烘烤，香味溢出，喷香扑鼻。

荞酥生产已有六百多年的历史。说起荞酥的起源，还有一段有趣的故事哩：传说明太祖朱元璋有一年做寿，奢香夫人特意吩咐厨师***用当地土产荞面拌糖做成一种既精美别致又有地方特色的糕点。可是多次试验都没有成功，眼看寿期临近，奢香夫人心急如焚，到处颁布告示，如有人做成此种糕点愿出重金奖赏。有个叫丁成久的重庆人揭了告示。他反复琢磨，对照传统糕点，并各取所长，终于制成了一种非常精致的糕点取名"荞酥"。"荞酥"每块重8斤，上面刻有九条龙，九龙中间刻有一个"寿"字，象征九龙献寿。

1、先将适量红糖加水煮沸，熬成红糖水，停火后，放入菜油(为面粉重量的20%左右)；

2、依次加入碱、小苏打和白矾水，搅匀后加入荞面、鸡蛋，将面团和好后从锅内取出，晾8～12小时作为面；

到此，以上就是小编对于威宁彝族语言教学的问题就介绍到这了，希望介绍关于威宁彝族语言教学的2点解答对大家有用。

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