曲的文字演变及释义,曲的文字演变及释义图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于曲的文字演变及释义的问题，于是小编就整理了3个相关介绍曲的文字演变及释义的解答，让我们一起看看吧。

1. 曲的演变过程有什么特点？
2. 酒曲为什么叫曲？
3. 曲是多音字吗？

曲的演变过程有什么特点？

曲是象形字。弯曲,不直。曲,象器曲受物之形。――《说文》。曲,折也。――《广雅·释诂一》。木曰曲直。――《书·洪范》。曲,不直也。――《玉篇》。木直中绳,輮以为轮,其曲中规。――《荀子》。曲挺纵横。――《徐霞客游记·游黄山记》。以曲为美。――清·龚自珍《病梅馆记》

酒曲为什么叫曲？

　酿酒中的曲是指酒曲，一般酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的强力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。　　酒曲的起源已不可考，关于酒曲的最早文字可能就是周朝著作<< 书经·说命篇>>；中的"若作酒醴，尔惟曲蘖"。从科学原理加以分析，酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。酒曲的生产技术在北魏时代的<<齐民要术>>；中第一次得到全面总结，在宋代已达到极高的水平。主要表现在：酒曲品种齐全，工艺技术完善， 酒曲尤其是南方的小曲糖化发酵力都很高。现代酒曲仍广泛用于黄酒，白酒等的酿造。　　在生产技术上，由于对微生物及酿酒理论知识的掌握，酒曲的发展跃上了一个新台阶。原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，人们加以改良，就制成了适于酿酒的酒曲。由于所***用的原料及制作方法不同，生产地区的自然条件有异，酒曲的品种丰富多彩,大致在宋代，中国酒曲的种类和制造技术基本上定型。后世在此基础上还有一些改进。

酒曲子是酿酒的一个必不可少的原料，酒曲子做的好不好会直接影响酒的品质，白酒是粮食发酵而成的，酿酒的粮食里面富含淀粉，在酒窖中经过糖化、发酵，才能转化为乙醇和微量元素，而助推糖化和发酵的就要靠酒曲子了，酒曲子中富含各位微生物和生物酶，是由大麦、小麦以及豌豆原料制成，蒸馏出酒的时候，第一阶段出的酒称为头曲，随后依次是二曲、三曲。曲被很多白酒品牌用在名字中，最主要也是在表达此酒是纯粮食酿造的

曲是多音字吗？

是多音字，

“曲”，普通话读音为qū、qǔ，

“曲”，初见于商朝甲骨文时代，甲骨文和金文“曲”字都像曲尺形。本义是“弯曲”，与“直”相对音qū。引申为“偏邪”“不全面”等义。又有“乐曲”义，音qǔ，是由宛转成章的意思发展而来的。后来陆续在金文、楚系简帛、秦系简牍、说文中发现，最终演变成简体的楷书“曲”。

.曲qū、qǔ “曲”是一个多音字,有两个读音,分别是“qū”和“qǔ”。当读作“qǔ”的时候,常指音乐,如歌曲、乐曲、曲谱、曲调等。跟音乐无关的一律读“qū”。

到此，以上就是小编对于曲的文字演变及释义的问题就介绍到这了，希望介绍关于曲的文字演变及释义的3点解答对大家有用。

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